Co wspólnego mają jeden z bohaterów serialu Czterej pancerni i pies, wakacje, chodzenie na "chaby", robienie sobie kolczyków i plucie? Przecież to proste. Tomeczek Czereśniak może nie był najbardziej popularną postacią do ogrywania gdy przychodziło do podziału ról podczas zabawy w czterech pancernych. Koniec roku szkolnego, każdy miał świadectwo z paskiem - tyle, że niektórzy mieli ten pasek na dupie. Jak już przeszliśmy mniej lub bardziej przyjemne okazanie świadectwa rodzicom, to większość z nas spędzała część lata pod blokiem jedząc czereśnie z papierowych torebek i plując pestkami. Kolczyki oczywiście robiło się z podwójnych czereśni. Na chaby nie chodziłam, bo się bałam, nawet po namowach kolegów, że niby chabione smakuje lepiej.

Czereśnie są pyszne, zdrowe i przypominają mi te wszystkie beztroskie letnie dni. I choć dziś nie jadam ich garściami, to zawsze w sezonie po zaspokojeniu pierwszego apetytu na te owoce piekę pyszny placek czereśniowy.

Przepis dostałam od zaprzyjaźnionej Angielki – wybornej kucharki. Do upieczenia go potrzebna jest miska o średnicy ok. 22cm, głęboka na ok. 4-5cm, w Anglii zwana naczyniem do pajów. (pie dish). Placek jest pyszny, choć nieco się kruszy przy wyciąganiu z miski, szczególnie pierwszy kawałek nie wygląda zbyt pięknie, ale smak rekompensuje wszystko. Myślę, że z powodzeniem można użyć formy z wyciąganym dnem, byleby była dość głęboka i pomieściła wszystkie owoce.

Najlepiej smakuje ciepłe, tak więc kiedy już ostygnie często podgrzewam je w mikrofalówce. Z kulką lodów waniliowych to już kulinarne niebo.