Po głowie kołacze mi się dość upierdliwa (nomen omen) piosenka:

Beans, beans, the musical fruit The more you eat, the more you toot The more you toot, the better you feel So let's have beans at every meal!

albo druga wersja:

Beans, beans, they're good for your heart The more you eat, the more you fart The more you fart, the happier you feel So let's eat beans with every meal!

Pomijając kłopotliwe akustyczno-aromatyczne efekty uboczne, o których mowa w piosence, fasola jest genialnym składnikiem, który właśnie jesienią i zimą powinien zawitać na naszych stołach. W tym okresie można stworzyć z niej sycące i zdrowe dania, które ukoją w zimne dni, a także dlatego ją powinniśmy jeść właśnie teraz, gdyż o tej porze roku zawiera najwięcej składników odżywczych i jest najsmaczniejsza.

Myślę, że warto ją docenić, bo jej dobre właściwości znali już starożytni w Ameryce Południowej, skąd przywędrowała do Europy z Kolumbem. Poza tym, co może być lepszego w zimny wieczór niż gorąca, gęsta zupa? Przygotujcie ją dzień wcześniej, a następnego dnia po powrocie do domu będziecie mieć do odgrzania fantastyczne aromatyczne danie, którego miseczka Was nasyci i ogrzeje.

Przepis, zabijcie mnie, nie pamiętam, gdzie znalazłam. Myślałam, że w mojej "Soup Bible", ale nie mogę się go doszukać. Możliwe, że to był jeden z tych wycinków z gazet, których nie mam czasu uporządkować. Jak znajdę, to na pewno dopiszę. Na pewno i tak zrobiłam coś po swojemu. Póki co zapraszam na fajną zupę fasolową, która zaspokoi także wiecznych mięsożerców dzięki końcowemu trickowi, który naturalnie wegetarianie pominą.

Zupa-krem z fasoli z bekonem i szczypiorkiem

4 porcje

• 2 puszki (w sumie około 800g) Waszej ulubionej jasnej fasoli (można rzecz jasna moczyć fasolę suchą przez noc, a potem ugotować, ale puszkowa powoduje, że ta zupa jest gotowa w 20 minut - Wasz wybór, w smaku nie ma kolosalnej różnicy; ja użyłam odmiany canellini, ale jasiek też jest świetny),